Condiment de Courgettes Aigre Doux

L'Europe de l'Est arrive en Suisse via le Canada. L'inspiration des cornichons sucrés de Silésie préférés de mon père apporte une nouvelle tournure à ce condiment traditionnel de l’Amérique du nord. À déguster avec de la raclette, des viandes ou style classique canadien, sur des hot dogs et des hamburgers. Cette version aux courgettes a plus de croquant que la version aux concombres.